Apéritifs

Première boisson alcoolisée consommée aux Antilles, le rhum n’est plus que la seule transformation possible de la canne à sucre depuis que la betterave sucrière est apparue.

Voici les différents types de rhum :

• le rhum blanc : c’est le rhum agricole pur commercialisé sans aucun traitement. Il peut chiffrer 50° ou 55 même 59. La mention "cour de chauffe" indique qu’il s’agit d’un rhum à 68°
• le rhum paille : conservé 18 mois dans les fûts de chênes qui lui ont conféré sa couleur jaune paille, il annonce les caractéristiques du rhum vieux.
• le rhum vieux : resté dans les fûts de chêne pendant un minimum de trois années, ce rhum d’une belle couleur ambrée a pris tous les arômes du bois. C’est le meilleur des rhums pour lequel on indique parfois l’âge du millésime

Profitez de nos cocktails maison :

• Bigune
• Nuit Tropicale
• Tibo-cocktail

Sans-alcool

• Salines
• Tropic Douceur
• Exotica