Entrées chaudes :
Acras de morue, avocat farci chaud, petits pâtés créoles, beignets d’oursins au gingembre, l’ilo crabe, boudin antillais
Entrées froides :
Crevette biguine, melon-schrubb, avocat en terrine, langouste en bellevue ,mousse avocat, glacé créole, l’île aux crevettes, salade de morue à l’avocat, médaillon de poisson à l’antillaise
Salades :
salade tropicananas
salade de patates douces...
salade madras